Les oliviers (article de Timothée)

Nous voyons beaucoup de champs d'oliviers en Croatie. 

Les oliviers poussent là où il fait chaud, sous le climat méditerranéen. Ils aiment les sols caillouteux. Ils vivent très longtemps, le plus vieux aurait 2700 ans.

J'ai taillé une baguette magique en bois d'olivier.

L'olivier est le symbole de la paix.

La cueillette se fait soit à la main, soit avec des outils, comme un petit râteau (gaule) ou un peigne électrique.

La récolte se fait en automne-hiver, nous rencontrons donc souvent des familles en train de ramasser les olives. Chaque parcelle est entretenue avec soin.

Ce qui coûte cher dans l'huile d'olive, c'est le temps humain de la récolte!

On a essayé de faire des olives pour l'apéro mais c'est compliqué, il fallait changer l'eau tous les jours et ensuite il fallait faire une saumure. On a abandonné...